Matcha Organic + Ceremonial Grade 42,5 g

Anima Mundis Matcha in Zeremonie-Qualität. Jedes Blatt wird mit äußerster Sorgfalt von Hand gepflückt und sorgfältig auf Mühlsteinen gemahlen, um vitale Inhaltsstoffe und eine samtige Textur zu gewährleisten. 

Einst wurde Camellia Sinensis (Matcha) nur mit der Elite der Samurai und der aristokratischen Klassen des alten Chinas und Japans in Verbindung gebracht. Im Laufe der letzten Jahrzehnte jedoch, als sich die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bestätigten, hat Matcha große Popularität erlangt.

Matcha Tee werden zahlreiche positiven Eigenschaften nachgesagt:

• Entzündungshemmend - Da Matcha reich an Antioxidantien ist, können wir von seiner Fähigkeit profitieren, oxidativen Stress und Entzündungen zu verringern.
• Stoffwechsel verbessern + Gewicht verlieren - Der tägliche Verzehr von Matcha hat in Studien gezeigt, dass er eine leichte Gewichtsabnahme und unseren Stoffwechsel unterstützt.
• Mehr Glow + Anti-Aging-Eigenschaften - Der Verzehr von Matcha unterstützt eine gesunde Ausstrahlung und seine stark antioxidativen Eigenschaften können helfen die sichtbaren Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen.
• Lebergesundheit - Die Entgiftung der Leber wird durch eine erhöhte antioxidative Kapazität im Körper ausgelöst, und die im grünen Tee enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe unterstützen diesen Prozess zusätzlich. 
• Steigert Energie und Ausdauer - Die einzigartige Kombination aus Koffein, Nährstoffen und der magischen Aminosäure L-Theanin kann Ihre Energie und Ausdauer steigern.
• Stärken Sie Ihr Immunsystem - Matcha enthält vor allem ein besonderes Antioxidans: Catechine. Sie sind nicht nur sehr kraftvolle Antioxidantien, sondern haben auch antibiotische Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und Ihre allgemeine Gesundheit fördern können.
• Verbesserung der Herzgesundheit - Dank des hohen Gehalts an Mikronährstoffen kann der Verzehr von Matcha in Pulverform die Gesundheit des Herzens positiv beeinflussen.

Was Anima Mundis Matcha von anderen unterscheidet, ist seine Reinheit und Ursprünglichkeit. Hergestellt in kleinen Chargen von einem nachhaltigen Familienbetrieb in Japan in vierter Generation. Dieser Matcha enthält hohe Konzentrationen an Phenolsäuren, Quercetin, Rutin, Theanin und Chlorophyll. Konzentrationen, die über denen anderer Grünteesorten liegen.

• Matcha in höchster Zeremonie-Qualität
• schmeckt wunderbar cremig, leicht nussig, mit ausgewogenem Umami-Geschmack
• produziert in einem Familienbetrieb in kleinen Chargen in Japan
• vegan, glutenfrei, 100% zertifizierter Bio-Anbau
• 42,5g = ca. 28 Tassen Tee (1/2 Teelöffel pro Portion) 

Hinweis: Matcha kann unterstützend wirken, es ersetzt aber keinesfalls eine ausgewogene Ernährung, körperliche Aktivität, Medikamente und/oder den Arztbesuch.

Matcha Exkurs

Quelle: Anima Mundi

Wenn Sie in ein Café gehen und der Matcha, der Ihnen serviert wird, keine satten und leuchtenden Smaragdtöne hat, hat er vermutlich keine Zeremonie-Qualität. Vereinfacht gesagt, gibt es zwei Haupttypen oder "Grade" von Matcha: Ceremonial und Culinary. Der größte Unterschied zwischen diesen beiden ist die Jahreszeit, in der die Teeblätter geerntet werden. Sie bestimmt die besonderen Eigenschaften und die beabsichtigten Zubereitungen des Matcha, die von den japanischen Teebauern seit Jahrhunderten mit großer Sorgfalt gepflegt werden.

Die Matcha-Teeblätter der Ceremonial Grade sind im Allgemeinen von höherer Qualität und weisen einen tieferen Grünton auf, der auf die höhere Chlorophyllkonzentration in jüngeren Teeblättern zurückzuführen ist. Kulinarischer Matcha hat eine dezentere Farbpalette, die von älteren Teeblättern herrührt, die länger in der Sonne gelegen haben und dadurch dunkler geworden sind.

Mit einem süßeren Geschmack und oft einem höheren Preis ist Ceremonial Grade Matcha für zeremonielle Zwecke hoch geschätzt. Kulinarischer Matcha wird dagegen zum Kochen und Backen verwendet, und in modernen Cafés wird er manchmal für Milchkaffees und andere Getränke auf Milchbasis bevorzugt.

Während die gesundheitlichen Vorteile bei den meisten im Handel erhältlichen Sorten relativ ähnlich sind, hat Ceremonial Grade Matcha einen höheren Gehalt an Koffein und L-Theanin (mehr dazu weiter unten). Kulinarischer Matcha hingegen enthält oft einen etwas höheren Gehalt an Antioxidantien und Nährstoffen. Teepuristen neigen dazu, Matcha der Kategorie Ceremonial Grade zu bevorzugen, der während der ersten Erntesaison oder Ichibancha, was "erster Tee" bedeutet, angebaut wird. In der zweiten und dritten Erntezeit - Ichibancha, "zweiter Tee", und Sanbancha, "dritter Tee" - werden die älteren Teeblätter gepflückt, was zu bittereren Noten und gedämpften Pigmenten für Matcha der Kategorie Culinary Grade führt.

Camellia sinensis enthält die Aminosäure L-Theanin, die die Produktion von Alphawellen im Gehirn fördert, die zur Entspannung führen (wie Kakao). Beide Kraftpakete werden oft mit Energie assoziiert, obwohl sie in Wirklichkeit helfen können, das Nervensystem zu beruhigen und zu entspannen. Und das ist noch nicht alles...

Fördert die Gehirnströme

Matcha ist nicht nur ein starkes Antioxidans, sondern enthält auch die Aminosäure L-Theanin, die die Produktion von Alphawellen im Gehirn fördert, was wiederum zur Entspannung beiträgt. Alphawellen werden mit einem meditativen Zustand in Verbindung gebracht, der zu kristalliner Klarheit und erhöhter Aufnahmefähigkeit führt. In klinischen Studien wurde festgestellt, dass sich die Alpha-, Theta- und Beta-Gehirnwellen innerhalb von 30 Minuten bis 1 Stunde nach dem Genuss von grünem und schwarzem Tee erhöhen, wobei grüner Tee insbesondere die Wachsamkeit, Aufmerksamkeit und die allgemeine kognitive Funktion verbessert.

Eine tägliche Dosis Dopamin

Eine weitere Folge von L-Theanin ist eine Steigerung der Dopaminproduktion, die zur Verbesserung des Gedächtnisses beiträgt und die Konzentration und Stimmung verbessern kann. In einer in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlichten Studie zur Suche nach sichereren natürlichen Alternativen zu pharmazeutischen Antidepressiva wurden vielversprechende Ergebnisse für Matcha-Teepulver als angstlösender und dopaminerger Verbündeter bei der Behandlung von Depressionen erzielt. Interessanterweise erlebten die Mäuse in der Studie, die sozialem Isolationsstress ausgesetzt waren, die antidepressive Wirkung von Matcha "vermittelt durch die Aktivierung des Dopamin-D1-Rezeptors", so die Forscher. Sie kamen zu dem Schluss, dass es "starke Beweise dafür gibt, dass Matcha die Stimmung und die psychische Gesundheit verbessert, je nach dem psychischen Zustand des Einzelnen".

Fördert den Serotoninspiegel

Der Serotoninspiegel, der natürliche Depressionsbekämpfer unseres Körpers, wird durch L-Theanin ebenfalls erhöht. Hallo, fröhliche Neurotransmitter! Als eine der konzentriertesten Quellen, die die Natur für L-Theanin zu bieten hat, wird grüner Tee seit langem für seine medizinischen Eigenschaften gefeiert. Aber wussten Sie, dass Matcha laut Forschungen bis zu fünfmal mehr von der Aminosäure enthält als jeder herkömmliche grüne Tee? Das liegt daran, dass Matcha über einen längeren Zeitraum im Schatten angebaut wird, während normaler grüner Tee viel länger dem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist, wodurch sein L-Theanin-Gehalt abnimmt. Sie fragen sich, wie L-Theanin eine erhöhte Serotonin- (und Dopamin-) Produktion auslösen kann? Es fördert die Übertragung von Vorläufersubstanzen wie Tryptophan, das den Schlaf-Wach-Rhythmus (Melatonin) und die Appetit-, Schlaf-, Schmerz- und Stimmungsregulierung (Serotonin) des Körpers unterstützt und gleichzeitig die Vitamin-B3-Produktion der Leber fördert, die für den Energiestoffwechsel und die DNA-Produktion erforderlich ist.

Möchten Sie Ihre Stimmung verbessern, Ihre Energie steigern, Entzündungen reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln (übrigens alles mögliche Ursachen für Gehirnnebel)? Erlauben Sie uns, Ihnen Matcha (wieder) vorzustellen, der für seinen Gehalt an Antioxidantien bekannt ist und nachweislich das Risiko von Demenz und anderen kognitiven Beeinträchtigungen bei älteren Menschen verringert. Japanische Forscher fanden heraus, dass ältere Patienten mit leichter bis schwerer Demenz, die drei Monate lang täglich zwei bis vier Tassen Matcha zu sich nahmen, ihr Kurzzeitgedächtnis verbessern konnten und bei Demenztests besser abschnitten. Auch bei gesunden Erwachsenen kann grüner Tee die Gehirnfunktion und -aktivität verbessern, einschließlich eines schärferen Gedächtnisses und anderer verbesserter kognitiver Fähigkeiten. Außerdem kann er bei der Gewichtsabnahme helfen und den Blutzuckerspiegel senken.

Wie Sie sehen, gibt es zahlreiche wissenschaftlich untermauerte Vorteile, wenn Sie grünen Tee trinken (Matcha und andere grüne Tees). Hier sind einige unserer Lieblingsgründe, Matcha täglich zu trinken:

Verbesserung der Herzgesundheit

Dank des hohen Gehalts an Mikronährstoffen in Matcha kann der Verzehr dieser sorgfältig gezüchteten Blätter in Pulverform Ihre Herzgesundheit verbessern. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der in Matcha enthaltene Pflanzenstoff EGCG das Herz-Kreislauf-System in hohem Maße unterstützt und die Ansammlung von Plaque, Herzinfarkte und andere damit verbundene Herzerkrankungen verhindert.

Verringern Sie Entzündungen

Da Matcha reich an Antioxidantien ist, können Sie auch von seiner Fähigkeit profitieren, oxidativen Stress und Entzündungen zu verringern. Den in Matcha und anderen Tees enthaltenen Flavonoiden wird unter anderem die Fähigkeit zugeschrieben, Entzündungen zu verringern, Karies vorzubeugen und antimikrobielle Wirkungen zu entfalten.

Senken Sie Ihr Krebsrisiko

Sie könnten ein geringeres Risiko für bestimmte Krebsarten haben, z. B. für Prostata- und Magenkrebs, und einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass EGCG in Verbindung mit einer Chemotherapie verwendet werden könnte, um die Wirksamkeit der Behandlung zu unterstützen. EGCG ist insbesondere für seine krebsbekämpfenden Eigenschaften bekannt, und Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Matcha fast 100 Mal mehr EGCG enthält als jeder andere Tee!

Stoffwechsel steigern + Gewicht verlieren

Der tägliche Verzehr von Matcha hat in klinischen Studien gezeigt, dass er eine leichte Gewichtsabnahme unterstützt. Matcha steigert auch den Stoffwechsel. Matcha-Tee am Morgen ist eine gute Möglichkeit, den Stoffwechsel anzukurbeln und die Kalorienverbrennung in Gang zu setzen. Studien haben gezeigt, dass Matcha-Tee die Fettverbrennung im Körper viermal schneller ankurbeln kann als der Durchschnitt. Das ist für sich genommen nicht besonders wichtig, aber es bedeutet, dass Matcha Ihren Körper von angesammelten Giftstoffen befreien kann, was für Ihre allgemeine Gesundheit von großem Nutzen ist.

Glänzende Haut + Anti-Aging-Eigenschaften

Ihre Haut wird es Ihnen danken, wenn Sie Matcha in Ihren täglichen Getränkeplan aufnehmen. Der Verzehr von Matcha sorgt für ein gesundes Strahlen der Haut, und einige Studien haben sogar positive Ergebnisse bei der Anwendung von Matcha gezeigt. Matcha fördert die Anti-Aging-Chemie. Betrachten Sie es als ein magisches Elixier für Ihre Haut. Da Matcha so reich an Antioxidantien ist, unterstützt er die Gesundheit der Haut, indem er Entzündungen und freie Radikale reduziert, die zur beschleunigten Hautalterung beitragen.

Entgiften Sie Ihre Leber

Die Entgiftung der Leber wird durch eine erhöhte antioxidative Kapazität im Körper ausgelöst, und die im grünen Tee enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe unterstützen diesen Prozess zusätzlich. Unser zeremonieller Matcha enthält außerdem eine hohe Konzentration an Chlorophyll, einem natürlichen Entgiftungsmittel und Leberreiniger. Matcha kann den Körper entgiften; aufgrund seines hohen Chlorophyllgehalts ist er in der Lage, sowohl Schwermetalle als auch chemische Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Wissenswertes: Das Chlorophyll verleiht dem Matcha-Tee seine leuchtend grüne Farbe!

Steigert Energie und Ausdauer

Matcha steigert auch die Energie. Wie alle grünen Tees enthält Matcha natürlich Koffein. Die einzigartige Kombination aus anderen Nährstoffen und der magischen Aminosäure L-Theanin (von der wir immer wieder sprechen!) kann jedoch Energie und Ausdauer für bis zu sechs Stunden steigern.

Stärken Sie Ihr Immunsystem

Matcha enthält vor allem ein besonderes Antioxidans: Catechine. Betrachten Sie Catechine als die Superhelden unter den Antioxidantien - sie sind nicht nur die stärksten Antioxidantien, die es gibt, sondern haben auch antibiotische Eigenschaften, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre allgemeine Gesundheit fördern. Außerdem ist Matcha-Tee reich an Kalium und Eiweiß sowie an den Vitaminen A und C (ebenfalls wie Kakao)!

Anwendung

• 1/2 Teelöffel Matcha in eine Tasse geben. 
• Heißes aber nicht kochendes Wasser dazugeben, gut umrühren oder aufschäumen bis das Pulver aufgelöst ist.
• 1-2 Mal pro Tag genießen!

Inhaltsstoffe

Matcha (Camellia sinensis) Powder*

*Organic, sourced from Japan

1,5oz / 42,5g
Portionsgröße: 1/2 Teelöffel
Portionen pro Behälter: 28